Terre de traditions culinaires, riche d'une grande diversité de productions, aussi bien animales que végétales, reconnue internationalement pour son pôle de recherche en sciences du vivant, 2è région agricole de France comptant 109 produits sous signe officiel de qualité et d'origine, Midi-Pyrénées a toute légitimité pour défendre le principe du « manger bien, manger bon ».

En 5 ans, la SISQA a connu un succès croissant auprès du grand public et notamment des plus jeunes invités à éduquer leurs goûts comme des producteurs-exposants de la région (140 en 2006) présents sur cet immense marché des produits « labellisés ».

Cette année encore , la SISQA proposera à ses visiteurs :
· « La ferme » de Midi-Pyrénées avec plus de 250 animaux, pour connaître les élevages et les cultures agricoles de la région
· « Les halles » avec ses stands, ses restaurants pour découvrir, déguster et acheter les 109 produits sous signe officiels de qualité et d'origine de la région
· « Le parcours des sens », espace pédagogique et ludique sur le thème du plaisir de manger
· Les « ateliers du goût » animés par l'association Slow Food France partenaire de la Région Midi-Pyrénées.

Et pour fêter son 5è anniversaire, plusieurs nouveautés :
· L'espace « Les Découvertes » dédié au tourisme de terroir, aux « produits fermiers », aux « spécialités traditionnelles » de Midi-Pyrénées et aux produits des régions espagnoles membres de l'Eurorégion Pyrénées-Méditerranée.
· L'oenothéquedes Vins du Sud Ouest, une exposition sur le vin...

La SISQA 2007 est une manifestation organisée par la Région Midi-Pyrénées en partenariat avec la Chambre régionale d'Agriculture de Midi-Pyrénées, l'Institut régional de la qualité agroalimentaire (IRQUALIM) et l'ACRAT (Association du concours régional agricole de Toulouse).

Plus d'infos : www.sisqa.org