Renaissance d’une usine à chocolat 

L’usine de chocolat de Saint Menet près de Marseille qui a appartenu à Nestlé jusqu’en 2006 puis à la société NetCacao jusqu’en 2011 a été racheté par un groupe russe DAR et UEM.

Ayant investis depuis 2008 dans un site d’exploitation de fèves de cacao   en Côte d’Ivoire, ils cherchaient logiquement une usine pour transformer le cacao.

Après avoir rebaptisé l’usine la chocolaterie de Provence, elle produit aujourd’hui des liqueurs de cacao, du beurre de cacao et de la poudre.

Elle devient spécialiste d’une niche de marché : les tablettes de chocolat casher

Source challenges 13/12