Le secteur avicole peine à se relever d'une conjoncture morose. Certes, si l'on compare avec le mois de juin 2011, une amélioration a bien été constatée au niveau des prix moyens à la ferme des produits avicoles durant les mois de juillet et août.

Les prix du poulet, de la dinde et de l'œuf ont respectivement augmenté de 13, 3 et 16,5%. Mais l'industrie n'a toujours pas récupéré les pertes subies depuis le début de l'année. Par ailleurs, depuis septembre dernier, les professionnels ont constaté une augmentation significative du prix du poulet de chair. Une évolution favorable due essentiellement à une augmentation de la demande, attribuée à la fin de Ramadan et au report des fêtes (cérémonies de mariage, retour de la Omra…). Toutefois, le secteur de l'aviculture reste plombé par le prix de l'œuf de consommation, qui, selon les professionnels, demeure en deçà des coûts de revient. La Fédération interprofessionnelle du secteur avicole (FISA) affirme que c'est la première fois dans l'histoire du Maroc que les producteurs d'œufs enregistrent des pertes financières au cours de Ramadan, un mois qui a toujours été une période de forte demande par excellence. Et le prix de l'œuf de consommation n'est pas la seule source d'inquiétude pour l'industrie à deux mois de la fin de l'année.

Source : www.leconomiste.com

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