Une production évaluée à 88.000 t d’olives, soit 17.600 t d’huile d’olive pour 2008. La stratégie du XIe Plan prévoit une production estimée à 65.000 t d’huile. Nécessité de promouvoir la culture oléicole biologique. Les pluies qui ont arrosé récemment les pays et surtout la région de Sousse ont été qualifiées de très bénéfiques pour le secteur agricole et notamment oléicole.

De plus, la qualité de l’huile d’olive de cette année est jugée très bonne et par les responsables du domaine agricole et par les consommateurs. Ceux-ci ont apprécié vivement la baisse des prix instaurée sur l’huile d’olive et ont exprimé leur joie de disposer de quelques dizaines de litres et de les conserver à longueur d’année afin de savourer ce liquide précieux dont les vertus sur la préservation de la santé sont indéniables.

D’autant plus que la production, très appréciable cette année, a été évaluée à 88.000 t d’olives, soit 17.600 t d’huile d’olive. Signalons que la moyenne de production au cours de la dernière décennie est estimée à 12.000 t d’huile.

Nouvelles plantations d’oliviers au cours du XIe Plan

Afin d’atteindre les objectifs fixés et de garantir un équilibre pour ce secteur, et ce, à longue échéance, les responsables ont établi une stratégie de développement applicable au cours du XIe Plan et reposant sur quelques points, dont on cite notamment la culture de nouvelles plantations d’oliviers dans les superficies destinées à la culture oléicole et établies selon la carte agricole, l’amélioration de la production, la promotion de la culture oléicole biologique (les superficies de la culture biologique ont évolué de 2.018 ha en 2006 à 2.050 ha en 2008), l’établissement d’un programme de mise à niveau des huileries, la poursuite de la restructuration de l’oliveraie traditionnelle et le renouvellement des arbres sénescents, l’établissement d’une stratégie régionale pour la création de nouveaux bassins de collecte des margines, surtout à M’saken et Enfidha, l’exportation de quantités plus importantes d’huile biologique…

C’est ainsi que l’on compte attendre au cours du XIe Plan, et surtout pour l’année 2011, une production estimée à 65.000 t d’huile.

Notons qu’au cours des 3 dernières années, l’on a enregistré la plantation de 2.064 ha d’oliviers, et ce, dans toutes les délégations de la région. Les nouvelles plantations ont été réalisées dans le cadre de l’application de certains programmes comme la préservation des eaux et du sol, le Fonds de promotion du secteur oléicole (Fosda, Fsdo)…

Il est à remarquer que la région compte au total 4.216.462 pieds d’olivier répartis sur une superficie de 77.000 ha dont 1.000 ha irrigués. Selon les statistiques, la délégation de M’saken est à la tête du peloton avec 976.070 pieds suivie des délégations de Kalaâ Kébira (875.800), d’Enfidha (413.590) de Kondar (331.350), de Sidi El Héni (322.600), de Bouficha (313.800)…

Notons aussi que la région compte 210 huileries, dont 96 traditionnelles, avec une capacité de transformation estimée à 4.920 t/jour.

Hichem BENZARTI
Source : www.lapresse.tn