Le groupe coopératif Sicoly-Sicodis, spécialiste des fruits surgelés et transformés propose, avec l'arrivée de l'été, une nouveauté originale et acidulée : le jus de bergamote.

La bergamote est un petit agrume cultivé en Sicile et en Calabre (sud de l'Italie). Entre citron vert et orange amère, ce fruit jaune à la peau épaisse, possède de nombreuses vertus médicinales. Reconnue pour ses notes acidulées authentiques, issues de sa chair et de son zeste, on la retrouve principalement en parfumerie et dans différents thés.

Afin de produire un jus de grande qualité et de préserver toutes les saveurs naturelles du fruit, le groupe coopératif Sicoly-Sicodis a sélectionné la bergamote de Sicile, cueillie à pleine maturité.

Le jus de bergamote Sicoly®
Le jus de bergamote Sicoly®, sans colorants ni conservateurs, restitue à merveille les arômes puissants et les qualités de cet agrume. Excellent substitue du citron, il offre un goût plus fin et plus doux que ce dernier. Il permettra aux professionnels de la boulangerie, pâtisserie et de la restauration, de sublimer de nombreuses recettes tels que : pâtisseries, entremets, glaces, smoothies ou encore muffins et crèmes desserts.

Il agrémentera également de nombreuses recettes salées : tartares de poissons, noix de Saint-Jacques ou encore des plats à base de volailles.

Les barmen auront quant à eux la possibilité de proposer des cocktails riches en saveurs et hauts en couleurs tout au long de l'année.

Plus d'infos : www.bureaudepresseagro.com/