Frutarom a développé une nouvelle gamme d’ingrédients santé destinés aux industriels de la boulangerie. Ces mélanges d’extraits de plantes ont été sélectionnés pour leurs effets, scientifiquement prouvés, sur les performances physiques et mentales. Les extraits de la gamme « energy natural » peuvent être combinés pour répondre à des besoins énergétiques spécifiques.

On retrouve entre autres dans cette nouvelle gamme : Finomate un extrait vert de feuilles de maté breveté, Neuravena un extrait d’avoine vert sauvage, Portusana un extrait d’herbe de pourpier.

Ces références peuvent être utilisées en association avec des préparations végétales, de fruits ou d’ingrédients aromatisants dans des applications qui peuvent s’étendre également aux boissons, produits laitiers, confiseries…

Pour plus d'informations : www.frutarom.com

Guillaume THOMAS. D’après http://www.foodingredientsfirst.com
Source : www.lrbeva.com

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