Espagne/boulangerie : Un beurre enrichi en béta-carotène pour les pâtissiers
- Création : 29 novembre 2011
La société Corporación Alimentaria Peñasanta (Capsa) élargit sa gamme de beurres vendus sous sa marque 'Central Lechera Asturiana' avec le nouveau Beta, un beurre dédié aux professionnels de la restauration. Les références, disponibles en formats de 5 et 25 kg, contiennent du béta-carotène.
Ce colorant naturel est idéal pour l'élaboration de gâteaux, croissants et tout type de biscuits pour sa couleur orangée.
Source : www.winello.com
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