Les importations de cheddars au Royaume-Uni ont chuté en 2011, avec des volumes en baisse de près de 20% au cours des sept premiers mois de cette année. Entre janvier et juillet, 53.623 tonnes de cheddars étrangers sont entrées sur le marché anglais, soit une baisse de 17%. De fortes chutes des importations ont été enregistrées en provenance d'Irlande (-11%), de Nouvelle-Zélande (-76%) et d'Australie (-82%).

Quant au Canada, qui avait envoyé 88 t de cheddars sur cette période de 2010, n'a rien exporté au RU sur les 7 premiers mois de cette année. Julie MacLeod, de DairyCo, a déclaré que les importations étaient en berne à cause du taux de change non favorable entre la livre sterling et l'euro, et parce que les producteurs irlandais et néozélandais avaient remplacé leur production de cheddars par le beurre et les poudres de lait.

Source : www.winello.com

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