GALBANI expose au Parizza (Sandwich & Snack Show)
- Création : 2 février 2011
Lactalis CHF vous accueille au Salon Parizza (Pavillon 5.2 Stand F-88), un événement dédié au monde de la pizza, qui se déroule en parallèle du salon Sandwich & Snack Show, du 2 au 3 mars 2011, à Paris Porte de Versailles. À cette occasion, GALBANI Professionale, l’expert en produits italiens, présentera sa boule de Mozzarella, dans un tout nouveau « sachet fraîcheur ».
Nouveau Sachet Fraîcheur : Toutes les qualités de la Mozzarella préservées deux fois plus longtemps !
La Mozzarella, célèbre fromage italien, originaire des régions de Campanie et des Pouilles, est un ingrédient essentiel dans la réalisation de spécialités italiennes, telles que les Pizzas ou l’incontournable salade Caprese (Tomate-Mozzarella).
La nouvelle boule de Mozzarella «sachet fraîcheur» GALBANI répond parfaitement aux attentes des professionnels, tant sur le plan pratique, que sur le plan gustatif. Le point fort de cette nouveauté réside dans le fait que la Mozzarella resta fraîche deux fois plus longtemps (DLC passant de 25 à 50 jours).
De plus, son sachet fraîcheur permet une manipulation plus facile, garce à son opercule pelable et à l’absence d’eau dans le sachet. Toute la fraîcheur et la douceur de ce fromage à pâte filée sont ainsi préservées avec une excellente tenue à la découpe.
Avec moins d’emballage utilisé, le sachet fraîcheur présente aussi l’avantage d’être plus écologique.
Durant ces deux jours, Cédric Bourno, conseiller culinaire GALBANI Professionale, réalisera, en continu, différentes recettes de salades, sandwichs et desserts et un pizzaiolo proposera de nombreuses recettes de pizzas.
Mozzarella pour pizza Cubetti : La référence en Italie !
La Mozzarella Cubetti GALBANI Professionale est «La Référence» en Italie. Utilisée sur plus de 30 millions de pizzas, elle possède une recette spécifique, spécialement adaptée aux exigences des Pizzaioli italiens et offre de nombreux avantages aux professionnels.
Cubetti, qui signifie «petits dés» en raison de sa présentation en cossettes, possède un filant exceptionnel et ce tout en gardant son aspect blanc durant la cuisson, sans jamais brûler. Son fondant sans pareil, permet de couvrir généreusement les pizzas, pour un rendu authentique, comme en Italie.
Pour un plus large choix, la recette originale existe également en brins (Galbani Optima).
Son bac protecteur de 2,5 kg, prêt à l’emploi, permet une utilisation directe et immédiate, sans avoir recours à un autre contenant. Enfin, l’ouverture est facilitée, grâce à son nouvel opercule.
Plus d'infos : www.lactalischf.fr
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