Le marché du halal est très prometteur. L’investissement des grandes enseignes dans ce domaine est croissant. Elles espèrent ainsi toucher les cinq à six millions de musulmans vivant en France. Pourtant, les marques préfèrent rester « discrètes » sur leurs opérations. Les spots publicitaires sont inexistants. Peut-être plus pour très longtemps.

Zakia a crée l’événement dans le monde du halal et de la publicité. La marque « Couscous et plats cuisinés halal », du groupe Ferico (filiale de Panzani, le géant français des pâtes alimentaires), a fait son apparition sur le petit écran fin décembre et début janvier 2009. Celle-ci sponsorise « Un dîner presque parfait », l’émission culinaire quotidienne de M6 la plus regardée de France. Une première dans l'Hexegone. Saphirnews décrypte cette ouverture.

Le marché du halal est juteux
L’Europe est un marché considéré comme important en raison du pouvoir d’achat de ses consommateurs selon une étude du gouvernement canadien sur le marché mondial des aliments halals parue en juin 2008. La France figure comme le plus important parmi les pays non-musulmans grâce à ses cinq à six millions de musulmans présents sur son territoire. Ce sont autant de consommateurs potentiels qui rendent le marché français du halal extrêmement prometteur avec un taux de croissance à deux chiffres depuis quelques années.

Ce marché est estimé à plus de 3,5 milliards d’euros en France. Pourtant, jusqu’il y a peu, le halal, qui signifie « licite » en arabe, était un terme inconnu de la « population française ». L’industrie agro-alimentaire a longtemps ignoré cette notion si chère à la communauté musulmane. « La demande traditionnelle reste orientée vers la boucherie. Malgré tout, les centres de préoccupation liés au halal s’élargissent. Certains consommateurs notamment ceux nés en France sont plus vigilants sur les produits que les anciennes générations. L’élargissement des rayons halals est aussi lié au changement du statut social du consommateur musulman qui a plus de curiosité alimentaire, qui réclame une alimentation plus variée et qui veut prendre part à la consommation globale tout en gardant sa spécificité », explique Jean-Christophe Despres, président fondateur de l’agence en communication multiculturelle SOPI.

Désormais, de plus en plus de marques et de grandes enseignes investissent à grands coups dans ce marché. Elles espèrent ainsi conquérir le cœur et l’estomac du public musulman qui fait davantage confiance à elles pour remplir les caddies. C’est notamment le cas des groupes Casino, Carrefour et des marques Nestlé ou encore Charal. Cependant, ces dernières excepté Casino n’entreprennent pas ou très peu de communication à destination des consommateurs français.

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