Tous les 2 ans, le SIAL attribue des SIAL d'Or aux produits innovants ayant rencontré un succès commercial sur des marchés nationaux. Cette année, les 3 grandes tendances des SIAL d'Or 2008 sont : Santé/nutrition - Praticité - Développement durable.

Épicerie salée
Produit : Precooked Exotic Meals
Société : Inovata Foods Corp.                                     
Date de lancement : Novembre 2006
Pays : CANADA

Precooked Exotic Meals est une gamme de plats cuisinés à base de poulet qui respecte la fraîcheur et le goût des aliments grâce à sa barquette Stacpac. Six variétés de plats sont proposés : Poulet Tikka Masala, Poulet Thaî au Curry Rouge, Poulet au sésame et gingembre, Poulet au Chipotle, Poulet sauce au beurre, Poulet Thaî au Curry Jaune. Le plat est conditionné dans 2 barquettes, séparant ainsi la viande des légumes. À la cuisson, les légumes placés dans la barquette inférieure cuisent à la vapeur tandis que la viande, placée dans la barquette supérieure, mijote dans sa sauce. Les aliments conservent ainsi toute leur saveur et leur texture grâce à une cuisson adaptée.

Épicerie sucrée
Produit : Chocomel Hot
Société : Friesland Food
Date de lancement : Août 2007 
Pays : PAYS-BAS

Chocomel Hot propose aux détenteurs de cafetières Senseo des dosettes pour préparer un délicieux chocolat chaud en un seul geste. Vendu avec son support à dosettes, ce nouvel arôme en portions individuelles s’adapte aux envies des petits et des grands. Innovation : simplicité de la préparation d’un chocolat chaud de qualité en portion individuelle.

Produits frais laitiers, crémerie
Produit : Braukäse
Société : Berglandmilch reg. Gen.m.b.H
Date de lancement : Mars 2007
Pays : AUTRICHE

Braukäse est un nouveau fromage autrichien. Sa recette repose sur une maturation particulière et un procédé de brossage de la pâte avec de l’eau salée qui lui confèrent un goût unique et inédit, laissant sur le palais un arôme de bière. Innovation : nouvelle recette et goût inédit

Produits frais non-laitiers
Produit : Cully & Sully Soups
Société : Cully & Sully
Date de lancement : Novembre 2006
Pays : IRLANDE

Cully & Sully Soups sont des soupes premium, sans arôme, ni épaississant artificiel et sans gluten. Ces soupes sont faites à base de produits frais dont la recette rappelle celle des soupes maison. Conditionnées dans des pots de 400 ou 600g, elles peuvent constituer un repas complet pour une personne ou une entrée pour deux. Innovation : recette traditionnelle, produit de qualité, design étudié.

Produits surgelés sucrés
Produit : Ice Cream
Société : Gujarat Co-op Milk Marketing Federation
Date de lancement : Janvier 2007
Pays : INDE

Ice Cream est la première glace indienne allégée en sucres et en graisses. Cette crème glacée contient des probiotiques, bactéries dont l’action est bénéfique sur le système digestif et la santé du consommateur. Innovation : faire d’une crème glacée un alicament tout en gardant le plaisir du goût et de la texture d’une glace.

 A SUIVRE...