L'agriculture redevient un sujet au cœur des préoccupations quotidiennes des Français. Un ouvrage à point nommé pour enrichir les débats citoyens sur la question et offrant les clés pour comprendre l'essentiel des débats actuels sur l'agriculture.

Agriculture biologique, sécurité alimentaire mondiale, OGM, qualité des aliments, pollutions, agrocarburants... Les évolutions de l'agriculture et les enjeux auxquels elle doit répondre donnent matière à de nombreuses interrogations. Le Grenelle de l'Environnement en France, ou les émeutes de la faim qu'a suscitées la hausse brutale du prix des produits agricoles dans le monde ces dernières années, sont deux événements parmi d'autres qui ont remis les questions agricoles au premier plan des préoccupations de la société. Pour ceux qui ne sont pas spécialistes du domaine, il est cependant difficile de s'y retrouver dans la multitude des points de vue, parfois contradictoires, qui sont exprimés.

Cet ouvrage n'a pas pour objectif d'apporter des réponses définitives aux questions que suscite l'agriculture, mais de faire en sorte que chacun puisse se construire ses propres avis, sur la base des connaissances actuellement disponibles.

Thierry Doré et Philippe Schmidely sont enseignants et chercheurs à AgroParisTech et à l'Inra.
Olivier Réchauchère est responsable de la communication au centre Inra de Versailles-Grignon.
Ils sont tous trois ingénieurs agronomes.
Le préfacier Jacques Diouf est directeur général de la FAO.

Pour tout renseignement sur cet ouvrage : www.quae.com
Source : www.inra.fr