Mieux manger, découvrir de nouvelles saveurs, être acteur de son alimentation et de sa santé, nous avons tous conscience qu'il est essentiel de faire évoluer nos comportements alimentaires. Face aux changements des modes de consommation, Crudi a entamé une réflexion afin de faciliter l'accès aux fruits et légumes frais aux plus jeunes.

Conscients que le mode de présentation des fruits influe sur leur consommation, Crudi a choisi, en partenariat avec le groupe Elior, de proposer aux enfants scolarisés entre la petite section maternelle et le CM2 de goûter aux sachets de pommes en quartiers dans le cadre d'un repas équilibré à la cantine.

Dans un premier temps, les enfants seront invités à déguster des pommes entières, puis des sachets de pommes à croquer quelques jours plus tard. Les deux dégustations de fruits seront intégrées au sein d'un menu identique, afin de pouvoir effectuer une comparaison optimale et objective.

Lors des phases de tests, nous avons pu constater chez les enfants une consommation de fruits 3 à 4 fois supérieure lorsque ceux-ci sont proposés en quartiers, et présentés de manière pratique et ludique (sachets de 60g, adaptés à leurs besoins nutritionnels, fruits déjà lavés, sans pépins et sans trognons).

L'enquête nationale initiée par Crudi commencera dès ce mercredi 7 mai dans deux écoles des Pyrénées Orientales : l'école Vertefeuille de Perpignan, et l'école Charles Perrault de Sainte-Marie.

A la suite des dégustations, les fruits restants seront pesés et des comparaisons pourront être effectuées.

Cette démarche est vouée à être déployée sur toute la France, afin de faire découvrir aux enfants une nouvelle manière de consommer des fruits.

Qui est Crudi ? Leader sur le marché des fruits et légumes 4ème gamme (= prêts à consommer), filiale du groupe islandais Bakkavör, Crudi est situé à Torreilles, près de Perpignan.

Le cœur de métier de Crudi est de préparer des sachets de fruits et légumes (pommes, poires, nectarines, ananas, raisins, bâtonnets de carottes, tomates cerise...) à destination de la grande distribution et de la restauration hors foyer.