Incongruité dans la quasi-totalité des pays musulmans, l'élevage de porcs connaît de beaux jours au Maroc, grâce au développement du tourisme dans ce pays visité par 7,5 millions d'étrangers en 2007. « S'il y a du tourisme, il faut bien qu'il y ait des cochons », explique Saïd Samouk, 39 ans, propriétaire d'une ferme artisanale à Jorf, à 28 km au nord-est de la cité balnéaire méridionale d'Agadir. Il y élève 250 porcs. Associé à un septuagénaire français, il s'est lancé en 1988 dans cet élevage après avoir été ruiné par une vague de grippe aviaire. Il pense doubler sa production d'ici trois ans, pour répondre à la demande des 10 millions de touristes attendus à l'horizon 2010. « Je suis un musulman pratiquant. Je ne mange pas de porc et je ne bois pas d'alcool, mais c'est un élevage comme un autre et aucun imam ne m'a fait de reproches », assure-t-il, faisant référence à l'interdiction par l'islam et le judaïsme de consommer cet animal.

Source : www.aujourdhui.ma