Le ministère du Commerce aura beau à pondre des communiqués et des avis de rappels à l'adresse des transformateurs de la matière première, en l'occurrence la farine panifiable. Cela ne suffit pas à juguler cette nouvelle crise qui s'annonce dure pour les ménages. Comme elle risque aussi d'enfler le taux d'inflation déjà difficilement maîtrisable depuis le début du deuxième semestre de l'année écoulée. La raréfaction de la farine en Algérie qui se faisait sentir depuis la première semaine du mois courant, a contraint plusieurs boulangers à limiter leur production journalière. Pour certains d'entre eux, la baisse volontaire de leur production de pain a atteint les 60% voir 80% pour ceux qui exercent en dehors des agglomérations.

Source : www.algerie-dz.com