Les Lauréats 2007 : Les Prix des Talents du Goût ont pour objectif de valoriser les professionnels des métiers de bouche dans le cadre de la promotion du goût et en respectant les valeurs de la Semaine du Goût : développer l'éducation et l'apprentissage de tous les consommateurs, notamment des plus jeunes ; s'attacher à proposer goûts et saveurs au grand public, sous toutes les formes possibles ; élaborer des aliments sûrs ; offrir une information transparente et pédagogique sur l'origine des aliments, leurs modes de production et leurs qualités ; promouvoir des comportements alimentaires s'inscrivant dans le cadre d'un mode de vie équilibré.

Jean-Luc Petitrenaud, préside cette cérémonie de remise des prix au Théâtre Edouard VII, avec la participation exceptionnelle de Xavier Darcos, Ministre de l'Education Nationale et entouré de plusieurs personnalités, gastronomes avérés, venues amicalement entourer les 6 lauréats :

- Bernard Murat, Directeur du Théâtre Edouard VII
- Anne-Sophie Pic, chef 3 fois étoilées à Valence
- Yann Queffélec, écrivain
- Patrick Poivre d'Arvor, présentateur
- Yolaine de la Bigne, journaliste
- Laurent Cabrol, animateur de télévision et radio
- Michel Boyon, conseiller d'Etat, Président du CSA