Les volumes actuels de la société Pellerin sont de 1200 tonnes de ravioles et 1200 tonnes de quenelles pour un chiffre d'affaires de 11,5M Euros. Cette acquisition porte la production annuelle de l'entreprise Saint Jean à plus de 10 000 tonnes.

Ce rachat arrive après celui en juillet de la société Rochat elle aussi spécialisée dans la fabrication de ravioles et de quenelles. Suite à l'importante augmentation du prix des matières premières, le rapprochement des deux sociétés était indispensable afin d'assurer leur rentabilité future et leur avenir tout en garantissant de hauts niveaux d'investissement en R&D et ainsi que dans les infrastructures et équipements pour répondre aux attentes et exigences de nos clients.

Source : www.agroalimentaire.fr