Fabrication de pain traditionnel, une activité en plein essor
- Création : 16 septembre 2007
La multiplication des petits ateliers de fabrication de pain traditionnel a été induite, d'après d'anciens artisans boulangers, par l'apparition d'une nouvelle tendance de consommation, notamment chez les familles sédentarisées, et l'émergence de nouvelles habitudes culinaires surtout dans le domaine de la restauration rapide où le nombre de consommateurs est en perpétuelle croissance.
Source : www.aps.dz
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