Biocoop, premier réseau de magasins bio en France, distribue des produits de l'aquaculture bio. Ses objectifs sont le respect de l'environnement, du bien-être animal et du consommateur. Le label AB assure au consommateur que le poisson a reçu une alimentation saine : farines de poissons issues de pêches gérées par quotas afin de préserver les ressources naturelles, végétaux issus de l'agriculture biologique et garantis sans OGM, vitamines et minéraux. La garantie porte également sur des techniques d'élevages respectueuses des poissons et de leur environnement : faibles charges d'élevage pour un meilleur confort des poissons, traitements préventifs plutôt que curatifs, eaux littorales de première qualité, zones d'élevage faiblement exposées aux risques de pollution. Quatre espèces certifiées AB sont proposées dans les biocoops : le saumon, la truite, le bar et la daurade. Leur élevage est un moyen de préserver ces espèces très consommées.

Biocoop a également sélectionné une gamme de poissons sauvages selon la disponibilité des ressources, dans la volonté d'une pêche plus responsable et respectueuse de l'environnement, visant à éviter l'épuisement des ressources marines. Cette gamme repose sur des filières d'approvisionnement partenaires, souvent des coopératives de pêcheurs. Chez Biocoop, même la transformation fait l'objet de la plus grande attention : ainsi le fumage de poissons est effectué uniquement avec du bois sans traitement et excluant les résineux. Il est fait de manière traditionnelle par le brassage de la fumée.

Biocoop rassemble plus de 260 points de vente autour d'un objectif commun : le développement de l'agriculture biologique dans un esprit d'équité et de coopération. Pour les produits de la mer comme pour l'ensemble de sa gamme, Biocoop fonde son référencement sur le respect de critères écologiques exigeants.