Le leader français de la production de foies gras de canard Delpeyrat vient de conclure un accord de coopération avec l'entreprise chinoise Jifa, présente dans l'industrie automobile, les aliments pour animaux et la production de viande d'oie et de foie gras (100 tonnes par an dans son usine de Changchur). Après une période probatoire, cet accord devrait déboucher, dans un délai de dix-huit mois à deux ans, sur la création d'une co-entreprise qui produira des foies gras. Dans ce partenariat, Delpeyrat n'apportera que son savoir-faire industriel et commercial tandis que Jifa apportera son outil industriel. Grâce à cette opération, Delpeyrat va développer sa marque à la fois sur le marché chinois et sur les autres marchés asiatiques. Le marché chinois ne concerne que le foie gras d'oie et est dominé par les Hongrois. Le groupe français évalue le marché chinois à 5.000 tonnes de produit par an à un horizon de cinq à huit ans et espère capter 20% à 25% de ce marché.

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