Le n° 1 français de la viennoiserie (viennoiserie préemballée et pâtisserie surgelée) affiche un CA 2005 en hausse de 6,62% (à 401 M€). Néanmoins, à périmètre comparable, l'activité a reculé au dernier trimestre de 3,6%. Sur les mêmes bases, la viennoiserie (59,5% du CA) est en baisse de11,6%, la pâtisserie (21,3% du CA) progresse de 8,7%, et la biscotte (7% du CA) gagne 3,8%. L'Europe représente 16,8 % du CA total à périmètre comparable. D'autre part, le groupe vient d'acquérir Symphonie (pâtisserie fine haut de gamme. CA 2005 : 31 M€. 280 salariés).