Le marquage des oeufs de consommation par un code, désignant le producteur par un numéro distinct et permettant d'identifier le mode d'élevage des pondeuses productrices, est obligatoire sur tous les lieux de vente au consommateur depuis le 05 janvier. Ce marquage est toutefois facultatif si les oeufs sont vendus au consommateur sur le site de production. Le producteur doit également clairement indiquer au consommateur la date de consommation recommandée (28 jours après la date de ponte Source : agrisalon