La production mondiale  de blé est estimée aux alentours de 604 millions de tonnes, en baisse par rapport au record de l'an dernier (624,5 millions) mais tout de même le deuxième plus gros résultat jamais enregistré.

Bien qu'elle soit estimée à quelque 4 millions de tonnes de moins qu'en 2004/05, en raison d'une régression de l'utilisation dans l'alimentation animale, la consommation mondiale, évaluée à 608 millions de tonnes, devrait dépasser la production.

On mise sur une autre grosse récolte de céréales secondaires en 2005/06, même si les prévisions de 962 millions de tonnes restent inférieures au record de 1,011 millions de tonnes enregistré l'an dernier.

La consommation mondiale de céréales secondaires ne reculera que modestement en 2005/06, pour correspondre plus ou moins aux prévisions de production et donner des stocks de report mondiaux quasiment inchangés, après leur forte hausse de l'an dernier.

Les stocks de maïs devraient encore croître mais ceux d'orge devraient reculer. On s'attend à ce que les échanges de céréales secondaires augmentent de près de 2 millions de tonnes en 2005/06, pour passer à 103,7 millions, principalement du fait de la hausse des expéditions de maïs.