A l'initiative du réseau Plato, quinze structures viticoles (12 caves particulières de St-Chinian et 3 caves coopératives) s'engagent dans la conquête de marchés viticoles en Chine. Regroupés dans un Groupement d'intérêt économique (GIE), ces vignerons bénéficient du concours du Conseil Général de l'Hérault et du groupe pétrolier Total.