Cargill associe pectines et amidons pour créer des textures innovantes et variées dans les fourrages pâtissiers
- Création : 21 juillet 2010
Les nouvelles solutions de texture, développées par Cargill à partir de combinaisons spécifiques de pectines Unipectine™ et d’amidons Cargill C*Tex™, C*CreamTex™ ou C*PolarTex™, autorisent un large éventail d'utilisations, du fourrage prêt à l'emploi aux recettes les plus élaborées.
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Cargill propose aux fabricants une texture optimale pour leurs produits, ainsi qu’un coût de développement réduit et une commercialisation plus rapide. La combinaison des deux ingrédients selon différents ratios soigneusement étudiés, crée un équilibre précis qui renforce leur fonctionnalité et optimise la texture dans tous les types de fourrages pâtissiers. Par liliAn - Lire la suite... |
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