Hall B1 (Plateforme de l’Innovation des Concepts Edulcorants), du 14 au 19 septembre 2009. BENEO-Palatinit, l’un des plus grands fabricants d’hydrates de carbone fonctionnels, présentera à la prochaine édition du salon Drinktec de Munich ses premières applications pour boissons non nocives aux dents avec PalatinoseTM. Les visiteurs pourront découvrir en profondeur les applications de ce sucre qui ménage les dents à la Plateforme de l’Innovation des Concepts Edulcorants du salon.

BENEO-Palatinit et le fournisseur allemand de solutions alimentaires Döhler vous accueilleront sur le stand, pour vous expliquer comment ajouter PalatinoseTM de manière réussie aux recettes existantes et vous présenter le travail intense de recherche réalisé par les deux entreprises. Le docteur Stephan Hausmanns et son équipe et leur partenaire, Döhler, décriront les caractéristiques de l’ingrédient, ses avantages et la grande variété d’applications possibles ; ils fourniront en outre des détails sur les percées récentes qui ont permis de créer des boissons agréables au goût et non nocives aux dents.

« Nous sommes ravis d’exposer au salon Drinktec et de présenter PalatinoseTM et ses applications innovantes aux visiteurs », commente le docteur Stephan Hausmanns, directeur du département de nouveaux ingrédients de BENEO-Palatinit. « Par le passé, les fabricants ont eu des problèmes avec les édulcorants qui laissent un goût peu agréable en bouche et causent des intolérances gastro-intestinales, mais PalatinoseTM présente un profil édulcorant similaire à celui du sucre, tout en apportant la solution à ces problèmes passés. »

« PalatinoseTM est disponible depuis trois ans, et la demande est à la hausse, notamment pour ses propriétés physiologiques et nutritionnelles ; nous avons découvert que ce produit peut s’utiliser dans un grand nombre de boissons telles que les boissons pour sportifs, les produits laitiers, la bière, le thé et les boissons à base de chocolat. »

PalatinoseTM est le seul hydrate de carbone entièrement digestible, à faible indice glycémique (GI 32), capable de libérer l’énergie de manière prolongée sous forme de glucose, tout en n’étant pas nocif aux dents et approuvé par la FDA américaine. Dérivé de la betterave sucrière, Palatinose™ est un disaccharide ; la poudre blanche et cristalline a la même valeur calorique que le sucre, et un effet édulcorant similaire.

Parmi les produits contenant Palatinose™ et vendus sur le marché figurent actuellement Rauch Nativa Natural, thé vert glacé basses calories et non pétillant, Ovolinos de Wander, poudre au chocolat sous forme de pastilles, enrichie en calcium, la boisson sportive AiQa, boisson à base d’eau contenant un complexe de minéraux pour les hommes et pour les femmes et Rosbacher Drive de Hassia, boisson énergétique spécialement créée pour les performances mentales. Palatinose™ apporte également la bonne quantité d’énergie de trois aliments Action Sports fabriqués par LUKED en Belgique et aux Pays-Bas, dont la gamme de produits inclut un gel de glucides, des boissons variées pour les sportifs et un gel énergétique pour différents types d’activités.

Pour de plus amples informations sur BENEO-Palatinit et ses ingrédients, veuillez vous rendre sur le site :  www.beneo-palatinit.com