'L'industrie des dérivés du lait en Algérie a besoin de beaucoup de professionnalisme et d'une réelle prise en charge pour pouvoir affronter la concurrence étrangère'...Ce secteur 'n'a pas besoin seulement de machines mais aussi de savoir-faire technologique, en vue d'en diversifier la production et d'éviter la saturation du marché'