La terre se rétrécit, les exigences des consommateurs augmentent et les normes de sécurité pour l'environnement s'intensifient... D'où la nécessité de rester toujours à l'écoute des informations qui nous viennent d'ailleurs.

Les salons et les diverses manifestations viennent combler ce besoin de s'informer et permettent aux marchés des rives nord et sud de la Méditerranée mais aussi aux opérateurs sud-sud entre eux de mieux s'ouvrir les uns aux autres par la découverte de nouveaux produits et de nouvelles saveurs, par l'échange de savoir-faire et surtout par la prospection de nouvelles zones commerciales. Le vin et les fruits et légumes bénéficient de salons de renommée tels que le SITEVI et le SIFEL comme lieux d'échanges et d'expertise pour apporter une réponse à l'évolution des marchés et de la consommation. Le marché et notament celui du Maghreb, n'est pas le seul à tirer des enseignements de ces rencontres avec l'intégration des normes européennes et internationales pour son développement à l'export, les industriels européens et les services publics continuent à chercher des améliorations à leur production et surtout des débouchés commerciaux. Certaines filières pénètrent la rive sud de la Méditerranée plus facilement que d'autres comme celle de l'emballage, encore mal représentée au Maghreb, bien que les services gouvernementaux du sud agissent en renfort pour une mise à niveau de ces filières déficientes. Perpétuellement, le monde est à l'innovation et les industriels à la mise à niveau.

La Rédaction