La première filière de lait de chèvre bio vient d'être lancée dans l'Ouest de la France. La collecte est organisée par l'Association de producteurs de lait de chèvre (APLC) qui regroupe les éleveurs , les transformateurs et les distributeurs . Le lait est recueilli par une nouvelle laiterie vendéenne située à la Verrie et appartenant au Groupe La Lémance qui transforme le lait de chèvre depuis une quinzaine d'années. La gamme de yaourts au lait de chèvre bio de cette filière est commercialisée depuis ce mois d'avril 2016 par Biocoop qui a co-financé la construction de la laiterie.

Source: Ouest France