La Champagne-Ardenne, grande région betteravière et le département de la Marne, sont des acteurs majeurs de cette culture. C’est donc tout naturellement que le Sucre s’associera à la 69ème Foire de Châlons-en-Champagne, rassemblement de référence du monde agricole.

Cet événement d’envergure réunira tous les acteurs du monde agricole et sera ainsi un lieu d’échanges, de rencontres et de partage autour d’une ambition commune : relever le « Pari du végétal ® ». A seulement un an de la naissance de la nouvelle grande région Est, l’occasion est parfaite pour rendre visible la richesse du milieu agricole en Champagne-Ardenne et particulièrement de la filière betterave-sucre, qui s’associera donc au Pari du végétal ®. C’est aussi un moment où les visiteurs pourront découvrir ou redécouvrir l’agriculture et ses métiers dans une ambiance conviviale ; tout particulièrement le stand « Le Sucre », qui sera l’invité d’honneur de la Foire de Châlons-en-Champagne lors des trois premiers jours de cette grande manifestation.

Le Sucre proposera de nombreuses animations tant éducatives que gourmandes :

Un spectacle de 6 minutes qui fait voyager petits et grands aux côtés de deux sympathiques extra-terrestres en quête d’un modèle d’alimentation équilibrée et conviviale.

C’est auprès de familles françaises que ces deux habitants de la planète Insipidius 24 vont découvrir l’importance du repas familial, avec une alimentation riche en saveurs et variée. Le repas familial à table fait partie intégrante de notre modèle français et le CEDUS a souhaité valoriser auprès des familles et des enfants, cette référence, comme une composante essentielle d’un bon équilibre alimentaire.

Chaque jour le chef pâtissier Patrick Leseux, Champion de France du Dessert, proposera de nombreuses recettes sucrées faciles à réaliser chez soi : des madeleines cœur chocolat-noisettes à la mousse chocolat blanc-cardamone-fraises en passant par la bavaroise fruit de la passion, il y en aura pour tous les goûts.

Et pour faire durer le plaisir à la maison, de nombreux conseils et astuces seront dévoilés au public tout au long de ces trois jours

« A chaque sucre son utilisation » :

Sucre blanc, brun ou roux, en morceaux ou en poudre…, l’univers du sucre comprend 9 variétés, aux saveurs, arômes et usages spécifiques. Les visiteurs pourront tout savoir sur cet aliment très utile en cuisine au quotidien et en apprécier les différences de goût à travers la dégustation de crêpes délicieusement…sucrées.

Plus d'info: www.lesucre.com