Placée sous le signe du plaisir et de la transmission depuis 25 ans, la Semaine du Goût® défend le patrimoine alimentaire, valorise les chefs, les artisans et les professionnels des métiers de bouche.

De génération en génération, ce rendez-vous incontournable fédère des centaines de milliers de personnes chaque année partout en France autour de découvertes culinaires inédites.

Parce que chaque édition doit continuer de fédérer de plus en plus de professionnels des métiers de bouche, prêts à s’engager dans l’éducation au goût et désireux de partager leur savoir-faire, La Semaine du Goût® lance un appel à candidatures.

Des Leçons de Goût au sein des écoles aux ateliers du Goût partout en France, experts et passionnés du bien-manger, les inscriptions c’est maintenant !

La Semaine du Goût® est un moment qui compte dans la vie des élèves.

Chaque année, pendant la Semaine du Goût®, un professionnel des métiers de bouche qu’il soit chef de cuisine, boulanger, pâtissier, bouchers, charcutier, primeur ou agriculteur… se déplace dans les classes pour donner une Leçon de Goût®.

5 millions d’enfants ont assisté à une Leçon de Goût® depuis 1990 et ce mouvement doit perdurer et s’amplifier. Tous ensemble pour le bien-manger !

Cette année, pour les écoles qui ne pourront pas accueillir un professionnel, la Semaine du Goût® fournira des Leçons de Goût vidéo, accessibles aux classes inscrites sur le site Legoût.com.

Comment organiser une Leçon de Goût® à l’école ?

Dès à présent, les écoles peuvent contacter les professionnels des métiers de bouche de leur quartier (chefs cuisiniers, boulangers, bouchers…), pour intervenir dans une Leçon de Goût®. Le moteur de recherche du site www.legout.com peut vous aider à localiser, à proximité, un artisan volontaire.

ATELIERS DU GOUT

Parcours du goût, shows culinaires, marchés du goût, journées portes ouvertes… tout est prétexte à organiser une rencontre faite d’expériences autour du goût. A vocation pédagogique, les ateliers du Goût contribuent à initier petits et grands au goût et aux différentes saveurs partout en France. Ils sont organisés par des collectivités locales, des artisans, des associations, des fermes, des musées…

Comment organiser un atelier du Goût ?

Rien de plus simple, il suffit de s’inscrire sur le site www.legout.com en quelques clics

CHEFS SUR LE CAMPUS®

Des chefs étoilés sur les campus universitaires.

Initiée en 2009, l’opération « Chef sur le Campus » a pour but de sensibiliser les étudiants et leur apprendre à bien manger : bon, varié, sain et pas cher. Les chefs ont un défi : se mettre en situation de cuisiner une entrée, un plat, un dessert, comme un étudiant : dans un espace restreint, avec très peu d’ustensiles et un petit budget.

LA Rencontre nationale des chefs de demain®

La Rencontre Nationale des Chefs de Demain est un temps fort unique qui a su s’imposer pendant la Semaine du Goût comme un véritable rendez-vous entre 500 futurs chefs, professionnels des métiers de bouche et responsables de salle. La thématique de cette 4ème édition est : « Nourrir la planète : énergie pour la vie», pour une cuisine plus responsable et raisonnée », en adéquation avec l’exposition Universelle de Milan 2015 et la conférence Climat Cop21 à Paris en Décembre 2015.

Le Comité de pilotage de la Rencontre Nationale des Chefs de Demain est composé des prestigieux : Michel Roth, Gérard Cagna, Bruno Treffel, Guillaume Gomez, Michel Lugnier et Philippe Faure-Brac.

C’est le LYCEE HOTELIER GUILLAUME TIREL au cœur de Paris, qui accueillera cette 4ème Rencontre Nationale des Chefs de demain, Vendredi 16 octobre 2015.

Plus d'info: www.legout.com