La Chambre d’agriculture propose de partir à la découverte de la filière viandes.

Au carrefour de l’Europe, le Nord-Pas de Calais dispose d’un bassin de 80 millions de consommateurs dans un rayon de 300 kilomètres. L’atout est considérable pour les filières animales, dans une région avec une telle tradition d’élevage.La présence d’outils industriels conséquents et performants conforte l’importance des filières animales qui pèsent pour 2,6 milliards d’euros (lait et viandes, production et transformation) dans l’économie locale.

Après avoir mis à l’honneur la filière lait en 2014, la Chambre d’agriculture souhaite cette année valoriser les viandes, qu’elles soient de bovins, de porcins, de volailles, d’ ovins, de caprins, d’équins,etc. Le temps de trois demi-journées, partons à la découverte de cette filière qui produit près de 180 000 tonnes de viande annuellement (chiffre 2013), compte plus de 7,7 millions de têtes tous animaux confondus (701 400 bovins, 471 300 porcs, 6 470 000 volailles, 37 500 ovins, 2 570 chèvres et 10 900 chevaux) et emploie environ 4 100 personnes en production (soit 15% de l’emploi régional en production agricole).

Mais aussi…

Pour l a quatorzième édition de la semaine « Invitez les Saveurs du Nord-Pas de Calais à votre table», ce sont les viandes et charcuteries qui occuperont le devant de la scène dans les établissements de restauration collective en gestion directe du 23 au 29 mars. Édité à 15.000 exemplaires à destination du grand public, le magazine «Parlons Saisons» consacrera également un numéro spécial aux viandes.

Plus d'info: http://www.agriculture-npdc.fr