Les États membres de l'UE ont signalé 1.763 cas en 2013. Si ce nombre n'est pas alarmant en soi, « les infections signalées sont surtout des formes sévères et invasives de la maladie, qui présentent des taux de mortalité plus élevés que les autres maladies d'origine alimentaire », poursuit le rapport.

191 décès ont été signalés, dont 64 en France, soit un taux de mortalité de 15,6 % pour cette zoonose, maladie transmise à l'homme par l'animal, directement ou via la nourriture.

Selon Mike Catchpole, scientifique en chef à l'Ecdc, la hausse des cas de listériose invasive « est très préoccupante parce que cette infection se transmet principalement par l'intermédiaire d'aliments prêt-à-consommer et qu'elle peut entraîner la mort, en particulier parmi la population croissante de personnes âgées et de patients présentant une immunité affaiblie en Europe ».

Le rapport pointe aussi les difficultés à prévenir ces infections : la maladie progresse alors que « la bactérie qui cause la listériose chez les humains et les animaux, a rarement été détectée à des niveaux dépassant les limites légales autorisées dans les aliments prêts-à-consommer ».

Poissons fumés et fromages figurent parmi les aliments les plus susceptibles de porter l'infection. Les personnes âgées et femmes enceintes sont les groupes les plus exposés aux complications, notamment méningites et septicémies.

La salmonellose continue en revanche de reculer pour la huitième année consécutive, avec 82.694 cas (- 7,9 %), grâce au succès des programmes de lutte mis en place dans les élevages de volailles.