A l’occasion du Salon International de l’Agriculture, agriculteurs, éleveurs, maraîchers et producteurs franciliens donnent rendez-vous aux visiteurs pour découvrir le nouveau visage de leur agriculture.

Quand cela est possible, pourquoi aller chercher loin ce qui pousse en bas de chez soi ? Comment repenser durablement l’agriculture d’une région urbaine ? Comment créer des ponts entre les agriculteurs, les circuits de distribution, les artisans, les PME transformant sur le territoire et la population francilienne ? Autant de sujets dans lesquels les agriculteurs et producteurs franciliens, engagés auprès du Cervia, ont décidé de remettre du bon sens. 

Reconquêtes de terres agricoles, nouvelles techniques ou philosophies culturales, réintroduction de variétés régionales anciennes, création du mouvement de professionnels engagés « Mangeons Local en Ile-de-France » avec la marque Saveurs Paris Ile-de-France et le label Des produits d’ici cuisinés ici. Grâce à une action conjointe ces belles initiatives sont devenues aujourd’hui de véritables modèles. Et actuellement d’autres idées germent en Ile-de-France…

On l’oublie souvent mais l’Ile-de-France est une terre agricole par excellence, comme en témoigne l’ampleur de ses superficies agricoles (49% du territoire) : « Manger local » est donc une possibilité concrète et réalisable. Son objectif ? Encourager une agriculture durable et de proximité. Gains pour le consommateur : plus prêt, plus direct, plus frais, plus de sens, plus de lien ! 

Pendant 10 jours les agriculteurs et producteurs d’Ile-de-France invitent à la découverte du nouveau visage de leur agriculture, ses valeurs et ses projets. Au programme : un grand marché des produits (cresson, champignons, brie, bières, baguette et biscuits aux céréales 100% franciliennes, yaourts, herbes aromatiques, huiles, etc.), des ateliers de cuisine animés par des chefs qui réaliseront en direct leurs recettes en piochant dans un grand garde-manger francilien et une découverte des nouvelles et différentes techniques culturales qui animent nos agriculteurs pour une agriculture durable.

L’agriculture en Ile-de-France c’est… 

-49% du territoire 

-5 000 exploitations

-12 000 emplois permanents

-91 exploitations en petite couronne

-1^ère région autosuffisante en salade

96% des franciliens sont favorables au développement des activités agricoles en Ile-de-France et 45% d’entre eux privilégient des produits originaires de la région.

Plus d'infos: mangeonslocaleniledefrance.com