Procédé de destruction de protéines prion

  • Création : 28 avril 2005
L'Institut National de Recherche Agronomique a mis au point un nouveau procédé de destruction de protéines prion infectieuses associées à l'encéphalite spongiforme (amyloïdes) affectant les espèces animales, notamment bovine (ESB), ovine et autres. L'INRA recherche une entreprise partenaire afin de développer ce procédé.

 

Les procédés disponibles pour détruire la protéine prion sont assez complexes et présentent des inconvénients d'ordre technique ou économique de par la forte résistance de cette protéine aux techniques de destruction conventionnelles. Les inventeurs ont mis à profit la sensibilité des formes amyloïdes des prions vis-à-vis d'enzymes lytiques et sélectionné des bactéries capables de se multiplier sur les substrats à décontaminer (farines, tissus d'animaux et dérivés, effluents, surfaces des outils et des manipulations).

Les chercheurs de l'INRA ont ainsi mis au point un procédé permettant la réduction de la concentration en protéine prion infectieuse d'une matière organique contaminée sous forme liquide, sous forme de particules ou sous forme de fibres en deux étapes :

- mise en contact et mélange de la matière contaminée avec au moins une bactérie qui sécrète une ou plusieurs enzymes hydrolytiques, y compris protéolytiques, vis-à-vis de la protéine prion infectieuse (amyloïde).

- incubation de la ou des bactéries avec la matière contaminée à une température comprise entre 20 et 150°C (notamment à 30°C) et pendant une période de temps suffisante à l'obtention du pourcentage de réduction désiré de la concentration en protéine prion infectieuse.

Ce procédé peut comporter une première étape de chauffage pour augmenter la sensibilité des amyloïdes à la protéolyse.

Application industrielle potentielle : En pratique, cette invention peut être mise en œuvre sous forme de compositions nettoyantes composées des bactéries sélectionnées associées à un support adéquat, en fonction de l'utilisation souhaitée ou du substrat à décontaminer.

 

 

Articles Populaires

LE SIMA SE REINVENTE !...
  • Création : 12 septembre 2019
On the road to IPACK-IMA 2021 : feu sur...
  • Création : 15 décembre 2019

Articles Pour vous