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Le programme Innov'Action a pour objectif d’accroître la compétitivité des entreprises du secteur agricole et du secteur de la transformation alimentaire par la recherche et l’innovation, et ce, tout en favorisant l’équilibre des dimensions environnementale, sociale et économique de leur développement.

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Des chercheurs de l’université de l’Oregon (États-Unis) ont découvert un matériau présent dans les feuilles de myrtille pouvant être utilisé pour enrober les fruits, et prolonger ainsi leur durée de vie en retardant leur processus de dégradation.

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Mettre un pédiluve quand 80 % des vaches boitent, c’est trop tard ! L’idée à la base de l’outil Cownotes  est d’être précoce dans le  diagnostic, et d’intervenir avant l’apparition des problèmes », a expliqué Lionel Reisdorffer, des laboratoires Obione, lors d’une présentation « Innovations et technologies » organisée par l’Arsoe de Bretagne. Cownotes est une application sur tablette qui permet de réaliser des notations de son troupeau sur cinq critères clés : propreté, état corporel, taux de remplissage du rumen, angulati[...]Lire la suite

Identifier rapidement le produit alimentaire à l’origine d’une épidémie, c’est possible affirment des chercheurs d’IBM, qui ont testé une méthode fondée sur les probabilités.  Une bonne nouvelle pour les autorités de santé, les enseignes de la distribution… et les consommateurs.

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La société allemande Wild, basée à Heidelberg, a créé une gamme de colorants naturels convenant aux confiseries extrudées, selon une palette allant du vert au jaune, orange, rouge et marron. 

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